发布时间:2019-03-26 16:49:12 浏览:61
锌是动物机体必需的微量元素之一,参与机体重要的物质代谢过程,对所有生命系统的正常运行都是必要的。微量元素检测仪锌是生物体内许多酶、蛋白质、核糖等的组成成份或激活因子,参与DN A、RN A、蛋白质、糖类、脂类的代谢,参与细胞免疫和体液免疫,维持动物中枢免疫器官和外周免疫器官的结构和功能。锌对于免疫细胞特别是胸腺细胞的生长、发育、成熟有重要作用,并对防止病菌、寄生虫侵袭,促进人外周血单核细胞产生肿瘤坏死因子方面有重要意义。人体内的分 锌是人体必需的营养素。成人体内含锌约2-3g,存在于所有组织中,3-5%在白细胞中,其余在血浆中。血液中的锌浓度全血约为900ug/dl,红细胞约为1400ug/dl,白细胞含锌量约为红细胞的25倍,血浆和血清中的锌浓度约为100-140ug/dl(血清锌稍高于血浆锌,约高出5-15ug/dl)锌的生理功能 1、锌可作为多种酶的功能成分或激活剂; 2、促进机体生长发育,促进核酸及蛋白质的生物合成;3、抗氧化,抗衰老及抗癌作用;4、增强免疫及吞噬细胞的功能;5、促进食欲6、锌缺乏对味觉系统有不良的影响7、促进性器官和性机能的正常锌缺乏1961年Prasad首先报道了人类的缺锌病,从而开创了锌研究的新纪元。从目前来看,世界范围内,普遍存在着饮食中锌摄入量不足,包括美国、加拿大。挪威等这样的一些发达国家也是如此。在我国,膳食构成基本以谷物类为主(一般说植物性食品生物利用率为10%-20%,动物性食物为30-40%),锌摄入量不足的现象较为普遍,在儿童中尤为突出。据中国医学科学院对北京等18个省、市学龄前儿童头发中含锌量的分析,大约60%低于正常值。
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