九陆微量元素检测仪厂家讲解儿童吃胡萝卜的益

发布时间：2019-04-28 10:10:42    浏览：95

九陆微量元素检测仪厂家讲解吃胡萝卜的益处：
胡萝卜，性味 味甘，性平。成分：本品含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素C及矿物质、挥发油等。功用 ：健脾消食、补肝明目、清热解毒、透疹、降气止咳。用于小儿营养不良、麻疹、夜盲症、便秘、高血压、肠胃不适、饱闷气胀等。每100克胡萝卜中，约含蛋白质0.6克，脂肪0.3克，糖类7.6～8.3克，铁0.6毫克，维生素A原（胡萝卜素）1.35～17.25毫克，维生素B10.02～0.04毫克，维生素B20.04～0.05毫克，维生素C12毫克，热量150.7千焦，另含果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸。各类种类中，尤以深橘红色胡萝卜素含量高，各种胡萝卜所含能量在79.5干焦～1339.8千焦之间。

  
胡萝卜营养丰厚，但许多人的吃法不科学，浪费了营养物质。食用胡萝卜熟吃要比生吃更好。首先，胡萝卜中所含有的营养物质胡萝卜素———维生素A是脂溶性维生素，它不溶于水，而溶于脂肪。假如生吃，70％以上的胡萝卜素不能被吸收，但若经过烹调，则可因添加了油脂而大大进步吸收应用率。就是同样用油烹调，办法不同效果也不一样。理论证明，胡萝卜切片，用油炒，胡萝卜素的保管率为79％，切块油炸，保管率为81％，切块加调料和肉同炖，胡萝卜素的保管率则高于95％。 胡萝卜熟吃比生吃效果更佳。
  
如果把胡萝卜煮熟并将其捣碎成泥再食用，胡萝卜素的人体吸收率将比生吃增加4～5倍。由于胡萝卜中带有硬壁细胞，煮熟后可有助于细胞的脱膜。九陆微量元素检测仪厂家讲解，吃胡萝卜科学的办法是熟吃，把胡萝卜切块与肉同炖好。

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